Giorgio Fadda

Ha iniziato a 14 anni e a 16 già era commis nel mondo degli alberghi di lusso in Costa Smeralda.
Spostatosi a  Londra per lavorare in alberghi 5 stelle è stato il “secondo” di Roger Metcalf, allora presidente UKBG, e poi capo Barman al Capital Hotel di Knightsbrige.

Negli anni ’80, rientrato in Italia, ha lavorato come barman della SPA Tao della Salute a Limone sul Garda per 10 anni. Ha ricoperto diversi incarichi sempre più prestigiosi, da docente a presidente, in Aibes.

A Singapore è stato Chairman of E.D.C. Education Development Committee International Bartenders Association prima di tornare a Venezia dove oggi è Bar Manager al The Westin Europa & Regina.